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Cupcakes Petit Lapin Sains

Ces cupcakes ne sont pas des concentrés de sucre. Puis ils ont l’air incroyablement mignon!

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Ingrédients pout 12 cupcakes:

  • 250 gr de farine d’épeautre (ou alternativement de farine normale)
  • 100 gr de flocons d’avoine
  • 15 gr de levure chimique (poudre à lever)
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cc cannelle
  • 240 gr de yaourt
  • 2 œufs
  • 50 ml de sirop d’agave
  • 50 gr huile de coco
  • 2-3 poignées de myrtilles

Et cela fonctionne ainsi :

  • Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs (farine, flocons d’avoine, levure chimique, cannelle, sel).
  • Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf les myrtilles, puis mélangez tout jusqu’à avoir une pâte homogène.
  • Ajoutez les myrtilles et mélangez délicatement.
  • Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins. Remplissez les moules aux ¾, pas plus.
  • Faites cuire les muffins dans la moitié inférieure du four pendant environ 25-35 min. Voilà !

Bon appétit! :-)

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