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Yaourt glacé fait maison

L’été est le temps des glaces. Et la nouvelle tendance s’appelle le yaourt glacé: fait soi-même et en plus, pauvre en calories. Rafraîchissement garanti! Et fondez de plaisir!

Yaourt glacé à la vanille avec des Fraises

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FOTOLIA

Ingrédients:

Yaourt glacé à la vanille:

  • 360g yaourt nature
  • 180g lait acidulé
  • 80g sucre glace
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur, gratter les grains
  • 150g fraises
  • 1-2 CS sucre glace

Garniture:

  • Feuilles de mélisse
  • Sucre glace

Procédure:

  • Bien mélanger tous les ingrédients pour le yaourt. Remplir un bac plat et laisser au congélateur pendant une heure.
  • Couper les fraises en quartiers, les mélanger au sucre et laisser mariner quelques instants.
  • Mélanger le yaourt glacé et le déposer dans des petites coupelles. Parsemer de fraises, garnir avec les feuilles de mélisse et saupoudrer de sucre glace.

Yaourt glacé avec salade d‘abricots

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FOTOLIA

Ingrédients:

Yaourt glacé:

  • 360g yaourt à la crème nature
  • 90g sucre glace
  • ½ paquet de sucre vanillé
  • 2 blancs d’oeufs frais battus en neige

Salade:

  • 500g abricôts mûrs coupés en tranches
  • 4 CS de groseilles
  • ½ citron zeste râpé et 2 CS de jus
  • 1 CS sucre glace

Procédure:

  • Mélanger yaourt, sucre place et sucre vanillé. Mélanger en soulevant délicatement les blancs d’œufs.
  • Laisser le mélange 4 – 5 heures au congélateur, remuer toutes les heures.
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade.
  • Déposer le yaourt et la salade d’abricots séparément dans des coupes.

Truc: mélanger 1 dl de demi-crème battue à la place du blanc d’oeuf

Essayer aussi notre glace Superfood-Glace avec des graines de Chia.

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